Flickornas dag

I dag, 3 mars, är det flickornas dag. Detta firas genom att det säljs dockor av varierande storlekar klädda i mer eller mindre avancerade kimono utstyrslar till priser som sträcker sig från fullt överkomliga till helt ohemula. Dockorna ska placeras på små podier och de står framme i någon vecka. Som ytterligare grädde på moset så finns även specialgjorda tårtor dagen till ära. Eftersom jag är gudmor och tillika moster till min systerdotter (hoppsan, det blev smått komplicerat) så kunde jag ju inte motstå frestelsen att införskaffa en sådan tårta. Färdig, med ljus och chokladfigurer på plats (Vi tände ljuset själva ;D).

I början av maj firas sedan pojkarnas dag med modeller av samurajrustningar och drakar att flyga med. Om de får tårtor vet jag inte, men det finns klubbor i form av fiskar mm att smaska på.

Japanerna verkar för övrigt väldigt förtjusta i sötsaker. Ibland har vi gått förbi små butiker där de mest konstfärdiga skapelser ligger förpackade i vackra lådor och papper som skulle få svåger tårtpappersfabrikören att bli smått avundssjuk. -Det är inte något vidare gott, har syrran sagt och vi har gått vidare. Många av dessa godsaker är nämligen gjorda av bönpasta. Det låter ju inte något vidare måste jag hålla med om, men vem vet, kanske dyker det upp några godsaker till fredagsfikat! (Undrar om jag ska testa först så jag vet vad det är ...verkar nog säkrast.)

Bönpasta används på de mest skilda sätt. Jag misstänker att en orsak till det är historisk. Det är förhållandevis kort tid sedan boskap som nötkreatur kom till Japan. Traditionen påbjuder att man äter fisk, skaldjur och annat som havet har att bjuda, som till exempel sjögräs och tång av olika slag. Bönor och olika produkter som framställs från bönor som tofu, bönpasta, böngroddar, misopasta mm har varit och fortfarande är ett pålitligt tillskott av protein.

När vi nu ändå är inne på detta med mat så får ni här ett recept på misosoppa.

Till två personer behövs följande:

4 dl vatten

2 msk misopasta (innehåller bla sojabönor)

1 tks dashi (kan ersättas med fiskbuljong)

Tillbehör i form av 1/4 pkt av fast tofu i tärningar, strimlad nori eller annan alg, finskuren purjo-eller vårlök, champinjoner eller annan svamp.

1. Koka upp vattnet

2. Tillsätt misopasta och dashi/buljong

3. Tillsätt valt tillbehör

4. Låt koka några minuter på svag värme

Smaklig spis!

Nästa inlägg tror jag får behandla, hmmmm, körsbärsblommor, jordbävningar, tempel besök, hur det är att åka tunnelbana eller...Ja, det blev svårt detta. Vi får se vad jag känner för.

Ha det så gott!